Prepara unos huevos revueltos con jamón York: fáciles, jugosos y listos en pocos minutos
Los huevos revueltos con jamón York son uno de esos platos que casi todos hemos preparado alguna vez, aunque no siempre con el mismo resultado. A mí me pasó durante años: o quedaban secos o se me iban de punto por despistarme medio minuto. Hasta que entendí que aquí no manda la prisa, sino el fuego y el momento justo.
Si te gustan las recetas sencillas con huevo, en esta colección de recetas de huevos revueltos encontrarás más ideas fáciles y rápidas para el día a día, desde desayunos hasta cenas ligeras.
✅ Consejo rápido: Lee la receta completa antes de empezar a cocinar. Así tendrás claros los ingredientes, los pasos y los tiempos, y podrás preparar con antelación todo el material y los alimentos necesarios.
Huevos revueltos con jamón York: receta fácil, rápida y siempre acertada
Descripción
Una receta sencilla de huevos revueltos con jamón York, cremosa por dentro y llena de sabor. Perfecta para un desayuno salado, una cena rápida o esos días en los que apetece comer bien sin complicarse, usando ingredientes básicos y lista en pocos minutos.
Ingredientes para huevos revueltos con jamón York (2 personas)
Cómo preparar huevos revueltos con jamón York
Prepara unos deliciosos huevos revueltos con jamón York en casa
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Para empezar, bate 4 huevos con una pizca de sal y, si te gusta, un poco de pimienta negra recién molida. No hace falta batirlos en exceso; basta con que yemas y claras queden bien mezcladas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo-medio y añade una cucharada de aceite de oliva junto con una pequeña nuez de mantequilla. Cuando se funda la mantequilla, incorpora 80–100 g de jamón York cortado en dados o tiras y saltéalo ligeramente durante unos segundos, solo hasta que se temple y desprenda su aroma, sin dorarse demasiado para que no pierda jugosidad.
Vierte los huevos batidos sobre el jamón y remueve con suavidad usando una espátula, arrastrando desde los bordes hacia el centro. La clave está en cocinar a fuego bajo y retirar del calor cuando los huevos todavía estén un poco cremosos: el calor residual terminará de cuajarlos.
Información nutricional estimada
Porciones 2
Tamaño de la ración 180 g
- Cantidad por porción
- Calorías 300kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 22g34%
- Grasa saturada 7g35%
- Colesterol 380mg127%
- Sodio 620mg26%
- Potasio 310mg9%
- Carbohidratos totales 2g1%
- Azúcares 1g
- Proteína 20g40%
- Vitamina A 260 mcg
- Calcio 90 mg
- Hierro 2.6 mg
- Vitamina D 3.1 mcg
- Vitamina E 2.4 mg
- Vitamina K 6 mcg
- Tiamina 0.08 mg
- Riboflavina 0.45 mg
- Niacina 3.2 mg
- Vitamina B6 0.35 mg
- Ácido fólico 95 mcg
- Vitamina B12 1.9 mcg
- Biotina 21 mcg
- Ácido pantoténico 1.6 mg
- Fósforo 320 mg
- Yodo 45 mcg
- Magnesio 28 mg
- Zinc 2.1 mg
- Selenio 32 mcg
- Cobre 0.06 mg
- Manganeso 0.02 mg
- Cromo 4 mcg
- Molibdeno 8 mcg
- Cloruro 480 mg
* Los valores nutricionales se calculan a partir de bases de datos oficiales (USDA FoodData Central y BEDCA) y pueden variar según marcas, métodos de cocción y tamaño de las raciones. Esta información es orientativa y no sustituye el asesoramiento profesional. Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas. Cálculos realizados mediante bases de datos oficiales de composición de alimentos. Valores calculados por el equipo editorial especializado en nutrición.
Notas
- Usa huevo fresco para un revuelto más cremoso y sabroso.
- Cocina siempre a fuego bajo o medio-bajo para evitar que se seque.
- Remueve suavemente y con constancia, no de forma brusca.
- Retira del fuego cuando aún esté ligeramente cremoso; el calor residual terminará de cuajar.
- El jamón York apenas necesita cocción; saltéalo solo unos segundos para que conserve jugosidad.
- Puedes añadir una nuez de mantequilla al final para potenciar la textura y el sabor.
