Información nutricional estimada
Porciones 2
Tamaño de la ración 180 g
- Cantidad por porción
- % Valor diario *
- Grasa total 22g34%
- Grasa saturada 7g35%
- Colesterol 380mg127%
- Sodio 620mg26%
- Potasio 310mg9%
- Carbohidratos totales 2g1%
- Azúcares 1g
- Proteína 20g40%
- Vitamina A 260 mcg
- Calcio 90 mg
- Hierro 2.6 mg
- Vitamina D 3.1 mcg
- Vitamina E 2.4 mg
- Vitamina K 6 mcg
- Tiamina 0.08 mg
- Riboflavina 0.45 mg
- Niacina 3.2 mg
- Vitamina B6 0.35 mg
- Ácido fólico 95 mcg
- Vitamina B12 1.9 mcg
- Biotina 21 mcg
- Ácido pantoténico 1.6 mg
- Fósforo 320 mg
- Yodo 45 mcg
- Magnesio 28 mg
- Zinc 2.1 mg
- Selenio 32 mcg
- Cobre 0.06 mg
- Manganeso 0.02 mg
- Cromo 4 mcg
- Molibdeno 8 mcg
- Cloruro 480 mg
* Los valores nutricionales se calculan a partir de bases de datos oficiales (USDA FoodData Central y BEDCA) y pueden variar según marcas, métodos de cocción y tamaño de las raciones. Esta información es orientativa y no sustituye el asesoramiento profesional. Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas. Cálculos realizados mediante bases de datos oficiales de composición de alimentos. Valores calculados por el equipo editorial especializado en nutrición.
Notas
- Usa huevo fresco para un revuelto más cremoso y sabroso.
- Cocina siempre a fuego bajo o medio-bajo para evitar que se seque.
- Remueve suavemente y con constancia, no de forma brusca.
- Retira del fuego cuando aún esté ligeramente cremoso; el calor residual terminará de cuajar.
- El jamón York apenas necesita cocción; saltéalo solo unos segundos para que conserve jugosidad.
- Puedes añadir una nuez de mantequilla al final para potenciar la textura y el sabor.
Palabras Clave:
Huevos revueltos con jamón York
Utensilios necesarios para preparar huevos revueltos con jamón York
Para esta receta no hace falta ningún equipamiento especial, solo utensilios básicos que casi todos tenemos en casa. Aun así, usarlos correctamente influye bastante en el resultado final, sobre todo en la textura del revuelto y en lo cómodo que resulta cocinarlo.
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Es el utensilio más importante de la receta. Permite que los huevos se cocinen sin pegarse y facilita removerlos con suavidad. Si el antiadherente está en buen estado, podrás controlar mejor el cuajado y conseguir un revuelto cremoso sin que se queme.
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Se utiliza para remover los huevos mientras se cocinan. La silicona es ideal porque no raya la sartén y permite arrastrar el huevo desde los bordes hacia el centro, ayudando a que el revuelto quede uniforme y jugoso.
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Sirve para mezclar los huevos antes de llevarlos a la sartén. Batirlos ligeramente en un bol asegura que la clara y la yema se integren bien, lo que da como resultado una textura más homogénea al cocinarlos.
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Se emplean para batir los huevos de forma suave. No hace falta montar ni espumar, solo romper las yemas y mezclarlas con las claras para que el revuelto quede equilibrado.
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Se utiliza para cortar el jamón York en dados o tiras, según la textura que prefieras encontrar en el revuelto. Un corte regular ayuda a que el jamón se caliente de manera uniforme.
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Permite trabajar de forma cómoda y segura al cortar el jamón York. Además, ayuda a mantener la cocina limpia y organizada durante la preparación.
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✅ Fuentes y cálculo de la información nutricional: Los valores nutricionales de esta receta se han calculado a partir de bases de datos oficiales de composición de alimentos, principalmente BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos) y USDA FoodData Central, utilizadas como referencia en nutrición clínica y alimentaria. Si deseas conocer el proceso con más detalle, puedes consultar nuestra metodología de cálculo de la información nutricional. Los valores pueden variar según las marcas de los ingredientes, el método de cocción y el tamaño de las raciones. Esta información tiene fines informativos y no sustituye el asesoramiento de un profesional de la nutrición.
➤ USDA FoodData Central
➤ BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos)
